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其實貴州“國字號”特產(chǎn)不止大方手撕豆腐還有這些...

這里是吃貨的天地，美食的天堂！歡迎關(guān)注“一點貴州美食”

8月8日，

據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局官方網(wǎng)站消息，

近日，

全國21個產(chǎn)品獲批成為

國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

咱貴州的大方豆干

(大方手撕豆腐)成功入選！

厲害了！厲害了！！

那什么是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品呢？

▼

根據(jù)國家定義，

“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”

一般產(chǎn)自特定地區(qū)，

且極具當(dāng)?shù)靥厣?span style="display:none">Wo6貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網(wǎng)_163貴州人事考試信息網(wǎng)_貴州163網(wǎng)

經(jīng)審核批準(zhǔn)，以地理名稱進(jìn)而命名，

是優(yōu)良品質(zhì)的代表，

簡單來講，

就是受國家保護(hù)的“招牌特產(chǎn)”！

那我們大貴州的

大方豆干（大方手撕豆腐），

憑什么入選的呢？

跟小編一起來看看~

| 大方豆干 |

大方豆干作為貴州

頗具人氣的地方特色小吃，

擁有超過 300 年的豐厚歷史，

知名度高，

在明清兩代曾列為上貢珍品。

《貴州通志.風(fēng)土志》記載：

“豆干各州縣產(chǎn)，以大定(大方)為最佳。”

大方豆制品的種類繁多，

內(nèi)容豐富，

歷史悠久的豆干就是其中最有名的一種。

因在有烏蒙井城之稱的大方，

水源優(yōu)質(zhì)，

所以做出的豆腐爽滑可口！

就連脫水發(fā)臭的豆干，

也格外好吃！

在豆干上抹些食鹽用木炭火烘烤，

口感別有風(fēng)味，

深受大家的喜愛！

說得小編口水直流，

今晚宵夜就走起！

其實呀，

咱們大貴州除了大方豆干，

還有這些農(nóng)產(chǎn)品，

也是受國家保護(hù)的“招牌特產(chǎn)”！

你都吃過哪些？

▼

截至到現(xiàn)在，

全省登記保護(hù)的

地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品有247個(次)，

貴州被農(nóng)業(yè)部登記保護(hù)的

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志共58個！

它們分別是：

↓↓↓

原來我們貴州有這么多

“國字號”的特產(chǎn)呀~

里面有你們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)嗎？

下面，小編就給大家介紹一下，

我吃過的幾種貴州“國字號”特產(chǎn)，

保證每一個的好吃到爆！

| 凱里水晶葡萄 |

據(jù)說，

凱里市大風(fēng)洞鎮(zhèn)平均海拔

在 1000 米左右，

土壤有機(jī)質(zhì)含量高，

氣候溫和，

特別適合水晶葡萄的生長。

凱里的水晶葡萄糖度適中，

酸度較低，風(fēng)味獨特，

富含維生素 C 和鐵元素等，

營養(yǎng)價值很高呢~

| 貴州綠茶 |

它內(nèi)含物豐富、香高馥郁、

鮮爽醇厚、湯色明亮等品質(zhì)。

每到陽光明媚之時，

泡一杯醇厚的貴州綠茶，

清香撲鼻……

| 都勻毛尖茶 |

都勻毛尖茶產(chǎn)于黔南州都勻市，

是貴州三大名茶之一。

它的外形纖細(xì)而卷曲，顏色翠綠。

泡上之后，

湯色綠中透黃，香味鮮濃，

葉底嫩綠，勻整明亮。

有生津解渴、清心明目、

去膩消食等作用。

| 花溪辣椒 |

花溪辣椒是貴陽市花溪區(qū)

久負(fù)盛名的地方特產(chǎn)。

這種辣椒的標(biāo)志就是尾部有個彎鉤，

色澤黑紅發(fā)亮，味香而辣。

| 湄潭翠芽 |

因產(chǎn)于湄江河畔而得名，

至今已有60多年歷史。

湄潭翠芽色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，

滋味醇厚爽口，回味甘甜。

湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

| 安順山藥 |

是安順市獨有的特色產(chǎn)品，

距今已有300年以上的種植歷史。

它不僅是食藥兼用的蔬菜作物，

還具有皮薄、肉質(zhì)嫩、

味道鮮美的特點。

| 從江香豬 |

是我國珍貴的微型地方豬種。

它體形矮小、肉質(zhì)香嫩，

富含微量元素，

不管是烤還是炒蔬菜都十分美味。

| 銅仁珍珠花生 |

是一種“珍珠豆型”的花生。

它不僅產(chǎn)量高，且殼薄、

果仁飽滿、表面光潔。

據(jù)了解，

這種花生的蛋白質(zhì)含量高達(dá)46% ，

是東北大花生的1.6倍。

其加工而成的花生油

和花生醬油曾獲

全國食品工業(yè)10年成就展

“優(yōu)秀新產(chǎn)品獎”和

國家科委“優(yōu)秀項目獎”。

| 水城獼猴桃 |

水城獼猴桃的果皮光滑、

果毛稀少，果肉呈翡翠綠，

果心呈乳白色，并且沿果心

呈放射狀血紅色條紋。

剝開皮，

輕輕咬上一口，

滿口的細(xì)嫩多汁、

香味濃郁、甜酸宜人，

這般香甜的口感實在是獨特呀~

| 龍里豌豆尖 |

據(jù)《貴州農(nóng)業(yè)志》記載，

龍里縣1943年開始試種豌豆尖，

距今已有50多年的種植歷史。

龍里豌豆尖不僅暢銷省內(nèi)外，

還銷往香港、澳門地區(qū)，

每斤平均售價60至80港幣，

最高售價每斤可達(dá)268港幣呢~

| 赫章黑馬羊 |

因羊毛全黑、頭上無角、

頭型似馬而被稱“黑馬羊”。

赫章黑馬羊是在天然

無污染的環(huán)境下飼養(yǎng)的，

肉質(zhì)細(xì)嫩、味道好、

膽固醇低、蛋白含量高，

已成為人們追求的營養(yǎng)保健食品。

小編說的這些，

你都吃過嗎？

你家鄉(xiāng)的特產(chǎn)是什么呢？

快來留言告訴小編吧~

來源：多彩貴州網(wǎng)

原標(biāo)題：你愛吃的大方手撕豆腐，獲國字號榮譽(yù)了！你最愛家鄉(xiāng)哪道美食特產(chǎn)？戳→

一點貴州美食編輯：張瑋

發(fā)布時間：2018-08-10來源：貴州163

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